午餐菜色驗收

最近菜價不穩定，可以吃到新鮮的蔬菜，感覺到滿滿的幸福喔！
今天是小朋友最愛吃的高麗菜

明天是客家粄條湯
客家湯粄條是我很喜歡的一道料理  淑婷老師本身是客家 人
名稱由來是
客家人將粄切成條狀加以烹煮，故稱粄條，例如臺灣新竹縣新埔鎮以粄條出名。同時粄條亦有「板條」之類的俗寫。
以前我很喜歡去北埔老街吃而粄條，「老街粄條」店內特色，顧名思義就是以粄條為主，而這裡半手工的粄條，口感Q韌，口味到地，每每一到假日，絕對是常常客滿。傳統客家菜餚中，粄條是最具客家食物的代表，北部客庄稱為「粄條」，而南部客家庄則稱之為「面帕粄」，也就是台灣人俗稱的「粿仔條」。由於用料簡單，粄條好吃與否，全關係在粄條的Q度，及爆香的蔥頭上。
堅持手工製法，這裡的粄條軟Q滑溜，口味道地，煮法上則乾、湯、炒各有所長。採用磨好的在來米米漿蒸熟後切成條狀，無論是煮成湯粄條或是乾粄條，滑溜紮實的口感都相當美味。
希望大家喜歡客家湯粄條

104上1月份午餐收支結算表

104下午餐菜單第二週

104下第一週午餐菜單

南瓜活力湯好健康~

今天的午餐有提供營養好喝的南瓜活力湯，請小朋友將這營養滿滿的南瓜吃下去，這樣就會活力滿滿喔！
吃南瓜的好處和療效

近年日本和中國內地醫學研究證實：

糖尿病患者長期吃南瓜或南瓜粉，病情減輕機會特別高，尤其是輕型及中型的患者大多在服食之後，症狀會改善，精神轉佳，減少口渴。

南瓜含有豐富的鉻和鎳，所以對於糖尿病患者是天賜良藥。而且，南瓜含有大量植物纖維，產生延緩小腸吸收糖份的效果，這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上升，令胰島素更加重負擔，反而可以逐步恢復正常功能。 

此外，南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸（胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、多種礦物質（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等），含碳水化合物卻很少，因此健康有益。

南瓜的藥用價值開始為各地醫學界認識，它的美味也受到大眾欣賞。除了防治糖尿功能之外，原來南瓜整棵植物還有很多神奇的效用，例如： 

防癌→→南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，阻止癌細胞出現。

杜蟲→→南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著 （方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽）。 

高血壓→→多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟）可降血壓。

南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好的保健食品。補血不必豬肝湯，南瓜葡萄也很棒，誰說補血一定要靠豬肝！？許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。

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